aliment à base de produit laitier
- Domaine
-
- alimentation produit laitier
Définition :
Produit alimentaire dont au moins un des ingrédients principaux est le lait ou l'un ou plusieurs de ses constituants ou de ses dérivés.
Terme :
- aliment à base de produit laitier n. m.
Traductions
-
anglais
Auteur : Borsanyi Marie-Hélène,Note :
Knowledge of the chemical, physical, and plupical-chemical properties of milk is basic to and understanding of dairy food processes and the problems associated with dairy food plant pratices. ((These)) unique ((...)) properties of the major components of milk and the physical system in which they exist predicate the products that can be prepared from milk ((...)).
Termes :
- dairy food
- milk food