lait d'ânesse
- Domaine
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- alimentation lait
- Date
Note :
On peut classer les laits en deux catégories suivant la répartition des matières azotées : - les laits albumineux (femme, jument, ânesse) dont la teneur en albumine et globuline est assez proche de la teneur en caséine; - les laits caséineux (vache, chèvre, brebis, bufflesse) dont la teneur en albumine et globuline est très inférieure à la teneur en caséine.
Terme :
- lait d'ânesse n. m.
Traductions
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anglais
Date :Terme :
- ass's milk