cryoscope pour la bière
- Domaines
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- brasserie matériel de brasserie
- brasserie fermentation de la bière
Notes :
Fiche rédigée à partir de catalogues et révisée par Ann Rutledge en collaboration avec Labomediterm.
((Cet appareil mesure)) les molécules fermentables dans le moût. Les températures de congélation sont réglées et mesurées à environ 0,001 °C. La congélation se fait par impulsions d'une seconde pour ((assurer)) des résultats uniformes. Le bain est colorifugé et l'élément de réfrigération est thermo-électrique.
Termes :
- cryoscope pour la bière n. m.
- cryomètre pour la bière n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Labomediterm,Note :
((This instrument is used for)) measuring fermentable molecules in wort. ((It)) produces controlled freezing temperatures and measures them to about 0,001°C. ((It)) features a one-second freeze pulse for umformity of results, an insulated bath, a thermoelectric refrigeration and a push bottom operation.
Terme :
- beer cryoscope