canard de Pékin
- Domaine
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- alimentation cuisine
- Dernière mise à jour
Note :
En cuisine, le terme « canard » s'applique à un sujet de 2 à 4 mois; plus jeune et en grande cuisine, il est appelé « caneton ».
Terme privilégié :
- canard de Pékin n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- Peking duck