cave à vin
- Domaines
-
- industrie de la construction architecture
- alimentation conservation des aliments
- œnologie
- Dernière mise à jour
Définition :
Cellier, généralement souterrain, destiné à l'entreposage et à la conservation du vin dans des conditions thermiques et hygrométriques idéales.
Note :
Une température d'environ 10 oC, un degré d'humidité autour de 75 % ainsi que l'absence de lumière, d'odeurs et de vibrations sont des caractéristiques essentielles à la bonne conservation du vin dans une cave à vin.
Termes privilégiés :
- cave à vin n. f.
- cave n. f.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- wine cellar
- wine cave