touraillage du malt
- Domaine
-
- brasserie
Note :
Le touraillage est uniquement un séchage, les malts plus foncés doivent subir un « coup de feu », le grillage.
Terme :
- touraillage du malt n. m.
Traductions
-
anglais
Auteur : Régie des alcools de l'Ontario,Terme :
- kilning of malt