vin de lies
- Domaine
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- œnologie
Note :
Les vins conservés sur lies saines sont le siège d'une fermentation malolactique secondaire qui les rend légèrement pétillants; le plus connu est le muscadet.
Termes :
- vin de lies n. m.
- vin sur lies n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Régie des alcools de l'Ontario,Terme :
- lees wine