fumoir vertical
- Domaine
-
- alimentation équipement de traitement des aliments
Définition :
Fumoir étroit, très haut, dans lequel la fumée est produite au niveau du plancher et monte par convection autour des poissons.
Terme :
- fumoir vertical n. m.
Terme associé :
- cheminée n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture,Définition
Tall, narrow smokehouse in which smoke is produced on floor and moves upward and around fish by convection.
Terme :
- vertical smokehouse
Termes associés :
- hole
- tall kilu