caléfacteur
- Domaine
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- œnologie
Définition :
Partie du pasteurisateur où a lieu le chauffage du vin.
Note :
Courant. Le Petit Robert donne : « caléfaction - action de chauffer; résultat de cette action ». Préférer la graphie caléfacteur.
Terme :
- caléfacteur n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Conseil international de la langue française,Terme :
- holding tank
Terme associé :
- holding tank of a pasteurizer