gélifiant
- Domaine
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- chimie
Définition :
Produit utilisé comme additif pour donner à une préparation une consistance de gel.
Note :
L'amidon, par ses propriétés colloïdales, est le plus courant des gélifiants.
Terme :
- gélifiant n. m.
Terme associé :
- agent solidifiant n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Parlement européen Plateau du Kirchberg,Terme :
- gelling agent
Terme associé :
- solidifying agent