viande préemballée
- Domaine
-
- alimentation viande
- Date
Définitions :
Viande fraîche réfrigérée, découpée en morceaux destinés à être cuisinés tels quels et enveloppés sous vide dans une pellicule cellulosique transparente et imperméable à l'air.
La viande préemballée appelée couramment viande sous cellophane est de la viande prête à être vendue au consommateur sous forme de morceaux préparés en unités de consommation et enveloppés dans une pellicule transparente.
Note :
La chaîne du froid doit être continue pour cette présentation de la viande.
Termes :
- viande préemballée n. f.
- viande conditionnée n. f.
Traductions
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anglais
Date :Terme :
- prepackaged meat
Terme associé :
- packaged meat