grille
- Domaine
-
- équipement ménager ustensile de cuisson
- Dernière mise à jour
Définition :
Coquille à claire-voie, en fer, ou plaque ou plateau métallique ajouré que l'on place dans un autocuiseur ou cocotte, dans une poissonnière, etc., pour la cuisson à vapeur ou au four de divers aliments (légumes, viandes, poissons), de manière à éviter qu'ils n'adhèrent au fond du récipient et ne se brisent, et à permettre à la vapeur de cuire uniformément la ou les pièces.
Terme privilégié :
- grille n. f.
Termes utilisés dans certains contextes :
- treillage n. m.
- claie n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Note :
A fish kettle or fish boiler is a square-shaped kitchen utensil intended for cooking fish. It usually contains a removable grid which makes it possible to take out the fish without breaking it.
Termes :
- trivet
- rack
- grid
- grating