refroidisseur de lait à tourniquet
- Domaine
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- laiterie
- Dernière mise à jour
Définition :
Appareil dans lequel l'eau de refroidissement entraîne une turbine, coiffant le pot, qui fait tourner dans le lait un agitateur, l'eau ruisselant ensuite sur la paroi du pot.
Terme privilégié :
- refroidisseur de lait à tourniquet n. m.
Terme utilisé dans certains contextes :
- refroidisseur à turbine et agitateur n. m.
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L'eau ruisselle à l'extérieur du bidon. Ne pas confondre avec « refroidisseur par ruissellement ».
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- turbine milk cooler