poisson ayant pris le rouge
- Domaine
-
- alimentation contrôle de la qualité des aliments
Définition :
Poisson salé séché qui montre une couleur rose ou rougeâtre résultant du développement de bactéries halophiles rouges.
Terme :
- poisson ayant pris le rouge n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture,Définition
Salted, dried fish which shows pink or reddish color resulting from growth of red halophilic bacteria.
Terme :
- pink fish