sel raffiné sous vide
- Domaine
-
- alimentation traitement des aliments
Définition :
Sel raffiné par recristallisation de saumure sous un vide d'environ 380 mm de mercure.
Terme :
- sel raffiné sous vide n. m.
Traductions
-
anglais
Auteur : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture,Définition
Salt refined by recrystallization of brine under vacuum of about 15 in.
Terme :
- vacuum pan salt