poisson salé à refus
- Domaine
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- alimentation produit de la pêche
Définition :
Poisson ayant absorbé le maximum de sel pendant le salage.
Terme :
- poisson salé à refus n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture,Définition
Fish which has absorbed the maximum quantity of salt in the process of curing.
Terme :
- full cure pickle fish