sécher à cœur
- Domaine
-
- alimentation traitement des aliments
Définition :
Sécher du poisson salé jusqu'à une teneur en eau de 40 % ou moins.
Terme :
- sécher à cœur v.
Traductions
-
anglais
Auteur : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture,Définition
To dry salt fish to moisture content of 40% or less.
Terme :
- hard dry