sel évaporé sous vide
- Domaine
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- alimentation traitement des aliments
Définition :
Au Royaume-Uni, sel fin, de calibre égal, non séché, utilisé dans l'industrie des pêches pour le saumurage.
Termes :
- sel évaporé sous vide n. m.
- sel U.V. n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture,Définition
Fine even grain vacuum salt, undried, used in the fisheries industry for brining.
Termes :
- unstoved vacuum salt Royaume-Uni
- U.V. salt