essence de menthe poivrée
- Domaine
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- alimentation épice et assaisonnement
Définition :
Liquide incolore ou jaunâtre, brunissant à l'air; saveur camphrée, chaude; odeur forte de menthe.
Note :
Emplois : confiserie; liqueurs; thérapeutique; fumigations; préparation du menthol et de la menthone.
Terme :
- essence de menthe poivrée n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Techniques de l'ingénieur,Terme :
- peppermint oil