alcool amylique
- Domaine
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- incendie cause d'incendie
- Dernière mise à jour
Définition :
Produit qui existe surtout dans l'alcool de pommes de terre, il contribue à donner aux eaux-de-vie un mauvais goût et les rend nocives. Quand on rectifie des alcools, on obtient, vers la fin de l'opération, un liquide oléagineux (huile de pomme de terre, fusel oil) d'où l'on peut extraire l'alcool amylique par distillation fractionnée vers 130 °C. C'est un liquide incolore, de densité 0,83, très soluble dans l'alcool.
Terme privilégié :
- alcool amylique n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- amyl alcohol