température de congélation totale
- Domaine
-
- physique échangeur de chaleur
Définition :
Température au-dessous de laquelle on doit refroidir un produit pour le solidifier complètement.
Terme :
- température de congélation totale n. f.
Traductions
-
anglais
Auteur : Institut international du froid,Définition
The temperature below which a product has to be cooled to be solidified totally.
Terme :
- final temperature of freezing