concentré de protéines
- Domaine
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- médecine diététique et nutrition
Définition :
Produit comestible contenant au moins 50 % de protéines et résultant de l'élimination complète ou partielle de l'huile et d'autres constituants de certains aliments tels que les graines oléagineuses et le poisson.
Terme :
- concentré de protéines n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture,Définition
The edible product containing at least 50% protein, resulting from the elimination - complete or partial - of oil and/or other constituents of certains food such as oil seeds and fish.
Terme :
- protein concentrate