liqueur de tirage
- Domaine
-
- œnologie
Définition :
Dans la fabrication du champagne, solution de sucre de canne dans du vin vieux ajoutée au vin de cuvée afin de permettre la prise de mousse.
Terme :
- liqueur de tirage n. f.
Traductions
-
anglais
Auteur : Agence de coopération culturelle et technique,Terme :
- drawing liquid