salpêtre
- Domaine
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- alimentation traitement des aliments
Terme :
- salpêtre n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : University of Connecticut,Définition
Sodium or potassium nitrate (NaN0 or KN0): niter: used in meat curing for color stabilization and as a source of nitrite in botulinum control.
Termes :
- saltpeter
- saltpetre