jus de pomme bouilli
- Domaine
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- alimentation fruit traité
- Dernière mise à jour
Définition :
Liquide non fermenté exprimé de pommes entières, de trognons de pommes, de parures de pommes ou de toute combinaison de ce qui précède; et qui a été concentré en le faisant bouillir.
Termes privilégiés :
- jus de pomme bouilli n. m.
- cidre bouilli n. m.
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Au Québec, on s'oppose à la désignation cidre pour un produit non fermenté.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- boiled cider