solubilisé
- Domaine
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- alimentation confiserie
- Dernière mise à jour
Définition :
Pâtes de cacao traitées au moyen d'ammoniaque, de carbonate alcalin ou de carbonate d'ammoniaque.
Terme privilégié :
- solubilisé
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- dutch-process