sel de pêche
- Domaine
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- alimentation traitement des aliments
- Date
Définition :
Au Royaume-Uni, sel ordinaire préparé par évaporation dans des poêles, se composant de particules de 6 mm au maximum, 3 mm en moyenne.
Note :
Aux États-Unis, désigne une qualité de sel composée de gros sel ignigène, sans calcium ni magnésium.
Termes :
- sel de pêche n. m.
- sel de Liverpool n. m.
Traductions
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anglais
Date :Définition
Unstoved open pan common salt consisting of particles which measure up to 6 mm. and average 3 mm.
Note :
In U.S.A., it is a grade of pure, coarse grainer salt, free from calcium and magnesium.
Termes :
- fishery salt Royaume-Uni
- Liverpool salt