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Fiche terminologique

FICHE TERMINOLOGIQUE

Interrogation 
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hareng argenté

Domaine

alimentation > produit de la pêche

Date

1983

Définition

Au Royaume-Uni, hareng saur préparé à l'ancienne manière, salé très fortement, fumé modérément.  

Note

Aux Pays-Bas, le hareng argenté est un hareng salé, séché fortement, non fumé.  

Terme

hareng argenté   n. m.

Anglais

Date

1983

Définition

Very heavily salted, mild-smoked, old-fashioned bloater.  

Notes

In Netherlands, silver herring is hard dried salted herring, not smoked.  

Termes

silver   

Royaume-Uni

silver-cured herring   

silver cured herring