achroodextrine
- Domaine
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- biologie biochimie
Définition :
Dextrine non colorable par l'iode, libérée par l'hydrolyse prolongée de l'amidon.
Terme :
- achroodextrine n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Outreville, Maryvonne,Définition
Substance that gives no colour reaction with iodine, formed during the ptyalin digestion of starch and subsequently converted into maltose by the amylopsin of the pancreatic juice.
Terme :
- achroodextrine