amyloglucosidase
- Domaine
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- biologie biochimie
Définition :
Enzyme qui catalyse l'hydrolyse de l'amidon en glucose.
Terme :
- amyloglucosidase n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Outreville, Maryvonne,Définition
The enzyme that catalyses the hydrolysis of starch to D-glucose.
Terme :
- amyloglucosidase