dégustation du vin
- Domaine
-
- œnologie dégustation des vins
Définition :
Moyen d'appréciation ((qui)) fait appel à trois organes : l'œil, le nez, le palais; l'œil examine la robe et la limpidité du vin; le nez apprécie l'arôme, le bouquet; le palais perçoit les sensations diverses que lui procure l'équilibre plus ou moins réussi des éléments qui composent le vin.
Terme :
- dégustation du vin n. f.
Traductions
-
anglais
Auteur : Université de Montréal,Terme :
- wine-tasting