pastellage
- Domaine
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- alimentation boulangerie et pâtisserie
- Dernière mise à jour
Définitions :
Pâte de sucre dont on garnit les assiettes montées, dans les desserts.
Pâte de sucre dont on se sert pour garnir les pièces montées.
Terme privilégié :
- pastellage n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- icing sugar
- confectioner's sugar