thermorésistance
- Domaine
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- médecine
- Dernière mise à jour
Définition :
Résistance des êtres vivants à la chaleur.
Note :
En ce qui concerne les organismes supérieurs, on sait que la majorité des mammifères ne résistent pas à une température centrale de 43°. Il est plus difficile de fixer une température ambiante maximale, car la résistance des animaux dépend de leur état, de l'aération et du degré hygrométrique. Pour les micro-organismes, on distingue les limites de température compatible avec la croissance et la température létale en un temps donné. La zone de température eugénésique est relativement restreinte; on connaît des germes mésophiles (température eugénésique entre 20° et 37°), des germes thermophiles (37° à 50°), enfin des germes psychotrophes (à moins de ‑10°).
Terme privilégié :
- thermorésistance n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- thermoresistance