flocons de maïs
- Domaine
-
- alimentation céréale traitée
- Date
Définition :
Très grosses semoules (la moitié du grain) très pures cuites à la vapeur pendant 2 heures puis séchées, laminées en flocons minces et grillées à 300 °C pendant 5 minutes.
Note :
Dans certains pays on procède éventuellement à l'aromatisation et à l'enrichissement en vitamines.
Terme :
- flocons de maïs n. m. pl.
Traductions
-
anglais
Date :Définition
A breakfast cereal made from the coarse meal of hulled corn by moistening, heating, and rolling it into flakes that are subsequently dried and usually toasted.
Terme :
- corn flakes