congélateur à racleur
- Domaine
-
- physique cryogénie
- Date
Définition :
Appareil dans lequel un liquide se congèle à la surface d'un tambour refroidi, la couche mince formée étant ensuite détachée par un racleur.
Terme :
- congélateur à racleur n. m.
Traductions
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anglais
Date :Définition
An apparatus in which a liquid freezes on the surface of a cooled drum to form a thin layer which is then lifted off by a scraper.
Terme :
- scraped surface freezer