purée de tomates
- Domaine
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- alimentation légume traité
- Dernière mise à jour
Définition :
Préparation culinaire de consistance semi-liquide composée de tomates cuites, égouttées et passées au tamis ou au chinois.
Terme privilégié :
- purée de tomates n. f.
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Le complément qui détermine le mot purée se met généralement au pluriel.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- tomato purée
- tomato puree