morceaux de poitrine
- Domaine
-
- alimentation viande
- Date
Définition :
Poitrine découpée en petits morceaux prêts à être utilisés, après avoir enlevé l'os du sternum, ou en bouts de côtes après avoir sectionné le sternum entre les côtes.
Note :
Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
Terme :
- morceaux de poitrine n. m. pl.
Traductions
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anglais
Date :Définition
Breast cut into serving size for cooking.
Brisket or plate, cut into serving size for cooking.Note :
The breast bone (sternum) is removed or cut between ribs into "riblets".
Terme :
- riblets