extrémozyme
- Domaine
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- biologie enzyme
- Dernière mise à jour
Définition :
Enzyme produite par certains microorganismes afin de leur permettre de vivre et de se développer dans des milieux où les conditions (température, acidité, alcalinité, salinité, etc.) sont extrêmes.
Notes :
Les industriels ont réalisé que les systèmes de survie des extrémophiles pouvaient avoir des applications variées. Leurs enzymes sont capables de produire des édulcorants, de délaver les jeans, d'identifier les criminels par leurs empreintes génétiques ou de diagnostiquer les maladies infectieuses ou génétiques.
Les ingénieurs se sont intéressés à la production d'extrémozymes par des techniques de recombinaison de 1'ADN, qui évitent les cultures d'extrémophiles. De plus, ils modifient aujourd'hui les extrémozymes, afin de leur donner des activités sur mesure. Par exemple, après avoir découvert une extrémozyme qui dégrade efficacement des protéines à haute température, ils sont intervenus afin de la faire fonctionner dans une gamme plus étendue d'acidité et de salinité.
Terme privilégié :
- extrémozyme n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Note :
Extremozymes are potentially useful for a broad range of applications in the chemical, pharmaceutical, agricultural, and other industries.
Termes :
- extremozyme
- extremophilic enzyme