rance
- Domaine
-
- brasserie contrôle de la qualité de la bière
- Date
Note :
Le terme « rance » ne s'utilise plus pour « flaveur butyrique » mais seulement pour une rancidité oxydative.
Terme :
- rance adj.
Le terme « rance » ne s'utilise plus pour « flaveur butyrique » mais seulement pour une rancidité oxydative.