attaque par les moisissures
- Domaine
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- alimentation contrôle de la qualité des aliments
- Dernière mise à jour
Note :
Les moisissures ont une activité amylolitique et protéolytique, elles attaquent souvent les graisses et même la cellulose.
Termes privilégiés :
- attaque par les moisissures n. f.
- contamination par des moisissures n. f.
Terme utilisé dans certains contextes :
- formation de moisissures n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- mould attack
Terme associé :
- contamination by mould