protéine unicellulaire
- Domaine
-
- zootechnie alimentation animale
- Date
Définition :
Protéine formée de levures cultivées sur milieu artificiel (dérivés du pétrole, alcanes par exemple).
Note :
Ces levures sont ensuite extraites, séchées et présentées sous la forme de farines. Leur valeur alimentaire est tout à fait comparable à celle des meilleures protéines d'origine animale.
Terme :
- protéine unicellulaire n. f.
Traductions
-
anglais
Date :Termes :
- single cell protein
- S.C.P.