filtre à membranes
- Domaine
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- œnologie
Définition :
Type de filtre stérilisant utilisé dans le traitement des vins très limpides, déjà débarrassés de leurs colloïdes colmatants et déjà passés sur des plaques filtrantes serrées.
Note :
Les filtres à membranes constituent actuellement les principaux types de filtres stérilisants utilisés.
Terme :
- filtre à membranes n. m.