lyophilisation avec centrifugation
- Domaine
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- physique cryogénie
Définition :
Processus au cours duquel un liquide est congelé sous vide tout en étant centrifugé pour éviter la formation de mousse.
Terme :
- lyophilisation avec centrifugation n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Institut international du froid,Définition
A process in which a liquid product is vacuum frozen while being centrifuged in order to avoid foaming.
Terme :
- centrifugal freeze-drying