rance
- Domaine
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- alimentation contrôle de la qualité des aliments
- Dernière mise à jour
Définitions :
Se dit d'un corps gras qui a pris une odeur forte et un goût âcre.
Se dit d'un corps gras qui, en vieillissant, a pris une odeur forte et désagréable ainsi qu'une saveur âcre, dues au développement de certains acides au contact de l'air.
Terme privilégié :
- rance adj.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- rancid