spectrophotomètre
- Domaines
-
- alimentation chimie alimentaire
- alimentation huile et graisse comestibles
- Dernière mise à jour
Définition :
Appareil utilisé en analyse des corps gras pour mesurer l'absorption dans l'ultra-violet pour les longueurs d'ondes de 232 et 270 microns.
Note :
Ces mesures renseignent sur l'état d'oxydation de l'huile.
Terme privilégié :
- spectrophotomètre n. m.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- spectrophotometer