café soluble
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Définition :
Café torréfié déshydraté sous la forme de poudre ou de granulés, dont la dissolution se produit instantanément dans l'eau chaude.
Note :
Le café soluble peut être obtenu par lyophilisation (séchage par le froid) ou par atomisation (séchage par la chaleur).
Termes privilégiés :
- café soluble n. m.
- café instantané n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- instant coffee
- soluble coffee
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italien
Auteur : Università di Bologna,Définition
Caffè che si scioglie immediatamente in acqua calda, preparato mediante il processo denominato spray-drying, ovvero estraendo l’acqua dai chicchi per evaporizzazione a 180°C e riducendoli in polvere.
Termes :
- caffè solubile s. m.
- caffè istantaneo s. m.
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portugais
Auteur : Universidade de São Paulo,Termes :
- café solúvel s. m.
- café instantâneo s. m.