exoenzyme
- Domaine
-
- laiterie
Définition :
Enzyme qui diffuse dans le milieu extérieur. Exemple : hydrolases qui hydrolysent les polymères du milieu extérieur en mono - di ou trimères qui pourront pénétrer dans la cellule.
Terme :
- exoenzyme n. f.
Terme associé :
- enzyme exocellulaire n. f.