stérilité microbiologique
- Domaine
-
- laiterie
Définition :
C'est une réduction donnée d'un microbe test le plus thermo-résistant ou le plus dangereux.
Note :
La stérilité absolue, sauf dans le cas de petits volumes, n'existe pas, cependant dans la pratique on a défini un concept de stérilité.
Terme :
- stérilité microbiologique n. f.