méthode organoleptique
- Domaine
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- psychologie psychométrie
Définition :
Méthode sensorielle d'épreuve et d'analyse (olfacto-gustative) d'aliments, de boissons, de substances médicamenteuses, etc., possédant des propriétés organoleptiques (c'est-à-dire, en un sens étroit, des qualités sapides et olfactives.
Terme :
- méthode organoleptique n. f.