supplémentation en acides aminés
- Domaine
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- médecine diététique et nutrition
Définition :
Adjonction d'un ou plusieurs acides aminés de synthèses dans un aliment afin d'améliorer sa combinaison type d'acides aminés et d'accroître sa valeur nutritive.
Terme :
- supplémentation en acides aminés n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture,Définition
The addition of one more synthetic amino acids to a food in order to improve its amino acid pattern and increase its nutritive value.
Terme :
- amino-acid fortification